Cha Herbata Blog

Jak można przeczytać we wszelkich opisach to miejscowość Nakai Samurai należy do jednej z najbardziej trudno dostępnych okolic w Japonii. Ale nie przygody z powolnym pociągiem, ale unikalna herbata przywołuje zainteresowanie. Herbata kusi, aby dotrzeć. To moja druga wizyta w tych okolicach – pierwszy raz w 2021 roku w lecie, kiedy skończyły się ulewne, katastrofalne w swoich skutkach deszcze.

Niektóre drogi były nieprzejezdne, mosty uszkodzone, to spowodowało, że dojazd trwał ok. 5ciu godzin (i tak do końca nie wiadomo było, czy się dotrze do tej miejscowości)

W tym (2023) roku 2go maja – czyli w 88 dzień wiosny według tradycyjnego japońskiego kalendarza – po 3ch godzinach jazdy prawie pustym pociągiem udało się dotrzeć do bezludnej stacyjki Nakai Samurai. 

Dla fanów jazdy prowincjonalnymi pociągami taka stacja to nie lada atrakcja. Jest wysoko notowana jako miejsce do zwiedzania. 😀

Stacja, z której przeciętnie korzysta nie więcej niż 4ch pasażerów dziennie oraz jednotorowa linia kolejowa wzbudzają zainteresowanie, jest to destynacja do zaliczenia. W dworcowej wiacie znajdziemy notatnik, gdzie wpisują się odwiedzający fani – wielbiciele powolnych super lokalnych pociągów.

87 kilometrów w 3 godziny – czyli witamy w Japonii znanej kiedyś z super szybkich shinkansenów i chyba mniej znanej z super powolnych pociągów.

Tegoroczne (Hachiju-Hachiya 八十八夜) spędzone w odległej górskiej wiosce okazało się bardzo owocnym doświadczeniem. Pewnym zaskoczeniem było to, że nikt ze zbieraczy herbaty nie orientował się (czy przejmował się) tak ważnym dniem dla herbaty japońskiej. Zwyczajowo mówi się, że herbaty ze zbioru w Hachiju-Hachiya są najlepsze, posiadają najbardziej szlachetny smak. Ogólnie jest to okazja dla organizowania wszelkich festynów czy organizowania zbierania herbaty dla wszystkich chętnych.

Od 12stej do 13stej przerwa na lancz – pije się świeżo zebraną herbatę. A w sąsiednim pomieszczeniu zebrane listki czekają na transport do chakōba(茶工場), gdzie będą obrobione na herbatę.

Poranne i wieczorne mgły rzeki Tenryu oraz silna operacja słoneczna tworzą warunki na powstanie wysoce aromatycznej herbaty o skondensowanym smaku umami. O tym wiedzą lokalni specjaliści od herbaty, wybierając specjalne techniki produkcji.

W Nakai Samurai jest tylko jedno miejsce, gdzie obrabia się zebrane listki herbaciane – to mały budynek na wzgórzu, tam wytwarza się herbatę sencha z wykorzystaniem metody chōasamushi. Świeżo zebrane listki herbaciane są poddawane bardzo szybkiemu, delikatnemu działaniu pary wodnej, aby zmiękły, tak podduszone liście suszy się i kształtuje.

Dzięki tej technice powstaje herbata o bardzo bladym, żółtym kolorze, a w smaku wyczuwalna jest przyjemna goryczka tak jak w surowym liściu krzewu. Ogrody herbaciane położone są na stromych wzgórzach, co uniemożliwia użycie maszyn do zbioru. Wszystkie listki zbierane są ręcznie, co podwyższa status herbaty z Nakai Samurai.

W tej miejscowości nie ma ani jednego sklepu, jest natomiast skała, gdzie koncentruje się silna energia – tzw. power-spot.

Power-spot – miejsce mocy (po japońskuパワースポット pawa-supotto) to okolice, gdzie odwiedzający mogą zaczerpnąć energii Ziemi, doświadczyć uzdrowienia, wygenerować szczęście lub odmłodzić zmęczone ciało i duszę. 😆😆😆

Linki:

https://en.wikipedia.org/wiki/Nakaisamurai_Station

https://cha-herbata.blogspot.com/2021/09/prefektura-nagano-nakai-samurai-sencha.html