Ushirodake Oku-chiran Sencha 後岳産 (Ushirodake-) 奥知覧 (Oku-chiran) 後
 |
Według producentów:
Ushirodake-cha(右岳茶) odnosi się do herbaty produkowanej w okolicach Ushirodake w regionie Chiran, w granicach administracyjnych miasta Minamikyushu. To tereny znane jako obszar produkcji najwyższej jakości herbat prefektury Kagoshima.
 |
Furuichi Seicha 古市制茶
Pochodzenie herbaty Chiran:
Jak głosi legenda, uprawy krzewu herbacianego w Chiran mają początki w okresie Kamakura. W czasach, kiedy to uciekinierzy z klanu Taira osiedlili się w tym regionie i wprowadzili zwyczaj uprawy herbaty.
Chiran posiada idealne środowisko dla wegetacji krzewu herbacianego: uprawy znajdują się na stosunkowo dużej wysokości, w górzystym terenie, gdzie panuje chłód, a różnica temperatur między dniem a nocą jest znaczna. Dodatkowo często występuje mgła.
Herbata z Chiran wyróżnia się bardzo żywym i głębokim zielonym kolorem naparu oraz bogatym aromatem i łagodną,bogatą konsystencją.
Geograficznie:
後岳 (Ushirodake). Ushirodake to górzysty,
chłodny i mglisty regjon
rolniczy w Chiran. Panujące tam duże różnice temperatur między
dniem a nocą oraz gęste mgły tworzą idealny mikroklimat do uprawy
krzewu
herbacianego, którego listki po obróbce dają delikatny napar z wyczuwalnym umami..
Furuichi Seicha (古市制茶) – jest jednym z najbardziej znanych producentów herbat w Ushirodake.