Cha Herbata Blog

Dopijam  zeszłoroczne herbaty z Japonii – tym  razem skupiam się nie tylko na rzeczach oczywistych  czyli : parzeniu  poznawaniu
-smaku
-aromatu
-koloru.
Myślę o zrobieniu dokładniejszych opisów herbat ;  miejsca pochodzenia, porodukcji oraz klasyfikacji .

Jeśli zrobić podział ze względu na pochodzenie  to w prefekturze Shizuoka znajdziemy około kilkuset producentów i bardzo duzo lokanych herbat, a dla  przeciwieństwa    —- np. prefekturze Niigata tylko kilku producentów  którzy wytwarzają  herbatę o nazwie  Murakami cha –  jest to jedyna  herbata w całej prefekturze.
Dziesiejsza herbata ( a właściwie herbaty-)   pochodzi z Shizuoka – i wytwarzana jest w bardzo odległym górskim miejscu   o nazwie ..Tasuyama (  龍山 ) obok rejoniu Tenryu (天竜 )… gdzie panuje ostry górski klimat.
Tasuyama (  龍山 )–   graniczy z  prefekturami Aichi oraz Nagano.
Można zakupić herbate z krzewow zairai   (  在来 )

Zairai
http://tatsuyama-cha.jp/menu/398411

oraz  kultywaru Tsuyu hikari  (  つゆひかり  )

http://tatsuyama-cha.jp/menu/398410

W przypadku  herbat  japońskich ciekawym zagadneniem  moze byc  sprawa producencta _
” 農事組合法人   Agricultural producers’ co-operative corporation“

Trzeba poznawać jakie sa formy promowania　i　dystrybucji　herbaty..　Ta　dzisiejsza　　powstaje　dzięki „　Ko-operatywnejko rporacji” Jeśli　ponownie　spotkam　sie　z　osobami　prowadzącymi sprzerdaz　tej　herbaty　zapytam jak jest　to　zorganizowane. Bo  szukanie  internecie nie zawsze przynosi prawidłową odpowiedź.