Prefektura Yamaguchi – ” lokalne herbaty japonskie”

W prefekturze Yamaguchi znajdziemy tylko 2 miejsca produkcji herbaty :

ryunek przedstwiajacy uprawy ONO-cha
1.
– Ono cha (小野茶 ) produkowana przez firmę Yamaguchi chagyo i stanowi znakomitą większość produk herbat tej prefektury.
2.
– Takse cha (高瀬茶) bradzo niszowy unikat herbaciany

Takase cha。高瀬茶

Herbaty z pref. Yamaguchi nie sa znanymi popularnymi herbatami ich spożycie jest raczej lokalnie.
Takie herbaty maja swój urok .. wykonane techniką asamushi (浅蒸し ) – posiadają żółtawy kolor- po mimo iż jest to herbata sencha da sie odczuć akcenty wyczuwalne w herbatach typu bancha.

Ono cha – to jeden wielki ogród herbaciany o wielkości 75 hektarów..gdzie powstają różnej jakości herbaty ale wytwarza je technika asa mushi – (a ostanio też kama-iri.)

竹 Take – sencha z prow. YAMAGUCHI.

2..
Takase cha-
Rejon Takase to górzysty obszar z mgłą, który od czasów Edo produkuje herbatę.
Centrum szkoleniowe branży herbacianej zostało założone w Takase w 1873 roku. Obecnie jest to mala fabryczka wywarzajace limitowana islowc herbaty.