Yumewakaba Shincha Hiruma-en Sayama ゆめわかば 新茶 比留間園 狭山茶
Mistrz pan Y. Hiruma oferuje jedene z najbardziej uniklanych herbat w Japonii. Tak wiec aby dobrze przygotwac parzenie lepiej uzyc naczyn w ktorych japonska zielona herbata daje najlepsze efekty.
Na dzien przed przygotwaniem herbaty odpowiednia ilosc herbaty Yumewakaba zostala przesypana do porcelanowego pojemniczka gdzie listki ” odpoczely ” i byly bardziej aromatyczne. Pojemniczek to orginalny przedmot do praktykowania Sencha -do i nazywa sie 茶心壺( cyashinko )．Do zparzenia zostal uzyty hohin z ceｒamiki Hagi ( 萩焼 宝瓶）.
Na opakowaniu zoabaczymy podobizne pane Hirumy wykonana przez francuskiego artyste w 1990roku. Portret ten stal sie znakiem firmowym p. Y. Hiruma
Orginalny jedyny w swoim rodzaju rysunek stal sie znakiem firmowym, tak samo jak herbaty od .wlasciciela ” pracowni herbacianej 茶工房 ” bo tak nazywa swoje miejsce pracy p. Hiruma.
Herbata zostaje przesypana do na zabytkowe bambusowe korytko ( 茶量） i po oberzeniu listkow trafia do parzenia.
Liscie drobne pokruszone – czyli jest to herbata fukamushi – wydajna ale nie nadajaca sie do obserwacji parzenia.
Choc pierwszy kontakt z woda o temp. ok 80 C – byl klarowny
Liscie momentalnie pochlonely wode i powstala papka – o metnym zielonym kolorze.
Gdyby parzenie przygotowac w czajniczku o duzych dziurkach – prawdopodobnie szybko by sie zapachalo. Samak bardzo swiezy bez goryczki , troche cytrusowy. Nie ma jednak rewelacyjnych odkryc – yumewakaba jest jedanak dobra herbata.
Choc wizualanie niezbyt atrakcyjna dostracza relaksu i pomaga w odrewania sie od codziennych spraw.
ゆめわかば Yumewakaba – herbata powatala w osrodku badawczym w Sayama- jest wytrzymalym krzewem na zimno. Nie zobyla jednak ogromej popularnosci jako material do obsadzania ogromych plantacji herbacianych.
Ładna ceramika, a prace pana Hirumy, znane odrobinkę, ale jednak, dodajmy dzięki Tobie, pobudzają wyobraźnię. Przynajmniej dla mnie hasło Y.Hiruma wywołuje natychmiastową reakcję i wielkie oczekiwania.