„ Przyszłość herbaty w Japonii” – 日本茶の「未来」  właściwie „Od
herbat sencha pełnych umami do aromatycznych herbat
obrabianych”  日本茶の「未来」 “旨み”の煎茶から“香り”の発酵茶　－ to esej napisany przez pana  Tatsuhiko Iida –  aktywnego pisarza który nie ogranicza się tylko  do” tematów herbacianych czy
japońskich „   – ma w swoim dorobku kilkanaście publikacji o
tematyce podróżniczej, reportaży z odwiedzonych krajów jak
Belgia , Rumunia czy Peru itd.. Jest autorem kilku książek
przedstawiających na tematy związane polowaniami czy zagadania o  stylu slow food.
Bogaty dorobek literacki ukazuje pana T. Iida jako bardzo płodnego
pisarza  -reportera .

Publikację
„ Przyszłość herbaty w Japonii” – “日本茶の「未来」
“旨み”の煎茶から“香り”の発酵茶” można
zaliczyć do  jego serii książek o japońskiej tematyce herbacianej ,
Autor opublikował także  wiele innych pozycji  jak np.

„Gdzie
się podziała istota Japońskiej Herbaty? „

(日本茶の「勘所」
あの“香気”はどこへいった?
)

„Uji
– region gdzie zaczęła historia Japońskiej Herbaty”

(日本茶の「源郷」~すべては“宇治”からはじまった)

„Honryu”
herbata
Sayama– tam „ znajdziemy tradycyjne obróbki więdnięcia liści
herbacianych.

(日本茶の「本流」
萎凋の伝統を育む孤高の狭山茶 )  

to obrazuje jak wiele można napisać o „ herbacie w Japonii”.
Świadczy to także  łatwym podejściu pisarskim autora. 

 

Pan
Iida odwiedził 5 pfefektur :

1. PREFEKTURA
IBARAKI

( 茨城県
)
przedstawia
-opisuje nastepujace miejsca herbaciane:

>>Koga (古河市)
gdzie pedstawia
Yoshida Chaen(
吉田茶園)　　（https://www.youtube.com/channel/UCYx1XQqMpECwgwixhMliDGA）ー　tu
powstaje Sahima Cha – młode pokolenia kreują nowe wizerunki
herbaty japońskiej .

>>Sakai
(境町)
Kimura
seicha 木村製茶
– miejsce

2. PREFEKTURA
SHIZUOKA
( 静岡県
)

Miasto
Shizuoka – odwiedziny
6ciu producentów herbaty:

–
w tym Marutaka Nouen 丸高農園
– było
wspomniane tu w tym blogu.

https://cha-herbata.blogspot.com/2014/12/soofuu.html

https://cha-herbata.blogspot.com/2014/10/benikomachi-oolong-z-odmiany-benifuuki.html

https://cha-herbata.blogspot.com/2014/11/wako-cha-herbata-czarna-marutaka-en.html

(
pisane w 2014 roku,,to były inne czasy.)

–
czy wizyta u producenta pana Hiromitsu Sato jego   nie zarejestrowanej
odmiany Kogane midori (黄金みどり)
–

https://cha-herbata.blogspot.com/2014/11/kogane-midori-biala-herbata-z-japonii.html

+

Okolice
Makinohara

>>
Odwiedziny Toshifumi Shibamoto

Okolice
Fukuroi
袋井

historia o panu Kiyoumi
Takeuchi (竹内清美）
w
którego ogrodzie naturalnie wyrosła albinotyczna odmiana KIRAKA (
きら香）
。

3. PREFEKTURA
NARA
( 奈良県)

sprawozdanie z  ultra organicznej herbacianej przystani zdrowia Tsukigase Organic
Tea Farm（月ヶ瀬健康茶園）
https://www.tukicha.com/

5. PREFEKTURA
OKAYAMA (
岡山県）Niimi
(新見市)

odwiedziny
pensjonatu pana  EIJI MIYAMOTO –
o ktory  prowadzi   firme nazwie Early morning – (アーリーモーニング紅茶専門店
)
miejscu specjalizującym się się w herbacie 100% oksydowanej (
tzn, czarnej w zachodnim tłumaczeniu ). (
https://earlymorning.co.jp/en/
)

3. PREFEKTURA
MIYAZAKI
（宮崎県）

odwiedziny
okolic Gokase (五ヶ瀬町)
-znanych z tradycyjnego wytwarzania herbat techniką kama iri

gdzie
jednym z najbardziej rozpoznawalnych herbacianych producentów jest
Miyazaki Sabou( 宮﨑茶房)

https://en-miyazaki-sabou.com/

ten
blog przedstawiał :

https://cha-herbata.blogspot.com/2016/03/miyazaki-takachiho-oolong-tea-kultywar.html

https://cha-herbata.blogspot.com/2017/05/daleko-w-gorach-rejon-gokase.html

Dokładne
streszczenie tego eseju nie jest możliwe w
kilku – kilkunastu zdaniach. Wielotematyczny opis obserwacji z
wizyt ukazuje zarys jak różnorodne jest traktowanie herbaty we  wspolczesnej Japonii , jak wiele znajdziemy herbacianych miejsc… gdzie trzeba
pamiętać ze  publikacja  jest to tylko niewielki  szkic literacki

Co
ciekawe : tu właśnie w Polsce możemy zakupić herbaty bohatera
jednego z rozdziałów producenta herbat autorskich Toshifumi
Shibamoto. ( lato 2022roku – )>>>>> Herbaty Czas – ul Ludna Warszawa.

Mam
nadzieje ze ponownie pojawi się w Polsce …