Cha Herbata Blog

Wielka niespodzianke  sprawilo mi  delektowanie sie  ” Kabuki cha – Kyoto”  wysokiej jakosci  naparem z Japonii . Ta　zacieniana herbata dostala sie w moje rece dzieki  Monice i Piotrowi – wlascicielom  polskiego odzialu czeskiej sieci herbaciarni Czajownia. Cieszy to iz mozemy dostac w naszym kraju takie herbaty i to z dokladnym opisem  miejsca pochodzenia , z wyjasnieniem kto je produkuje.

„KABUKICHA KYOTO”  nazwa  troche ｎｉｅｃｏｄｚｉｅｎｎａ  ale  byc moze  dobrze kojarzy  sie z japonskimi smakami, napewno latwo  zapamietac.

Te herbate dostaniemy w orginalnie  pakowanych   torebkach  japonskich  z suwakiem. Wygodnie sie trzyma listki.

Czas  na obserwacje listkow: – wyslelekcjowane  widac  ciemozielony kolor, czyli mozna spodziewac sie duzej ilosci  aminokwasow ciekawego lekko zielonego koloru. Nie jest to herbata typu  fukamushi – czyli  nie powinno  byc intesywnego smaku czasem az „ciezkiego.”

Parzenie w temp. ok.60…. po  ok 30sekundach  – listki zaczely reagowac – pojawil sie mleczno zielony kolorek.

Czas  na  przelnie  do ” yuzamashi”  – naczynia  przypominajacego  chinski ”  cha-hai ” – a potem juz do czarek.

Pojawia  sie lekki aromat delikatnej herbaty zielonej , smak  tez wysublimowany. Podejrzewam ze nie jest to herbata  z krzewu   yabukita – ale nie jestem pewien. Dobra herbata  do spedzenia powolnego niedzielnego slonecznego dnia.  Ze wzgledu na jakosc potrzebny jest dobor naczyn – w tym przypadku porcelanowy.  A ze wlasnie zaczynam  ” odkurzac ” stare naczynia  dzis padl wybor   na  ” Kutani  yaki  ” z lat 50-tych.

                           
                                      ( listki zostaly zjedzone  – to tez  przyjemnosc )

KABUKICHA  jest wydajna do  3ch  parzen. to wysokiej jakosci  herbata  Swietnie cos takiego mozna dostac w Polce.    Działaność  wlascicieli  Czajowni wymaga oddzielnego opisu.  Bardzo przyjemnie jest sie spotkac i dzialac w ludzmi ktorzy lubia herbate  sa otwarci  i jednoczesnie intesywnie  poszukuja wszelkich drog poznawania herbaty.