Cha Herbata Blog

Terytorium Chin to olbrzymie imperium gdzie znajdziemy setki herbacianych miejsc oraz ogromną ilość zwyczajów, legend i opowieści. Dziś przedstawię 碎銅茶 Suìtóng chá – herbatę która kruszy miedziane monety – bohaterkę  programów  o zjawiskach nie wyjaśnionych – paranormalych.

A wszystko zaczęło się od tego，że nie chciałem przebywać w  turystycznym rejonie górskim WuYi shan. To co tam się dzieje można porównać do  popularnych Krupówek w Zakopanem do okolic Molo w Sopocie. Nie moje klimaty przebywanie w zatłoczonym  parku krajobrazowym gdzie co kilka metrów oferują  masowo produkowane pamiątki np. herbatę Da Hong pao.

                                    takie  widoki  w WuYi shan
Nie dla mnie …spacerować między ośrodkami wczasowymi z karaoke i wszelkimi neonowymi atrakcjami dla wycieczek zbiorowych.. Trzeba było uciekać . ..!
Kilka godzin autobusem na zachód od Wu Yi shan na samym północno-zachodnim krańcu prowincji Fujian tuż przy granicy z prowincją  Jiangxi znajduje się miasto 邵武  Shàowǔ. Mała mieścina – ” dziura zabita dechami „. Pozory mylą －miasto  Shàowǔ okazało  się bardzo ciekawym miejscem jeszcze nie eksplorowanym przez przemysł turystyczny.

 Nietuzinkowa przygoda herbaciana spontanicznie się te pojawiła．

Z okolic  邵武  Shàowǔ pochodzi  herbata 碎銅茶 Suìtóng chá  – która posiada moc kruszenia miedzi  – o czym dowiedziałem się przez przypadek. Legenda głosi ， iż  jeśli  pożuć listki tej herbaty wraz z miedzianą monetą w ustach przez ok.3 minuty  – to miedz się pokruszy.
Nawet youtube oferuje filmiki o tej ” cudownej ” herbacie np. 神茶碎銅 ( dialekt  lokalny).

Na rynku zakupiłem zwyklą 碎銅茶 Suìtóng chá – i jest to normalna zielona herbata. Jak się okazuje okazy o niezwykłych właściwościach rosną wysoko w górach obok świątyni buddyjskiej Xianfeng (仙峰寺 ).. i tylko wybrani mogą odróżnić który krzew ma cudowne działanie  a który nie..

Napewno trzeba przyznać， iż ta herbata bardzo długo utrzymuje świeżość . Zeszłoroczna, ale bardzo przyjemna  – nie daje się odczuć zwietrzenia – i to może być mistycza właściwość listkow Suìtóng chá.
..

Parzenie:
Temperatura  ok.80C  przez 30 sekund.
Nie jest  pąkowa  więc  nie ma potrzeby  pieczołowitego parzenia. Listki wdzięcznie się rozwijają dając aromatyczny  „głęboko łagodny ” napar bez goryczy.
Stopniowo  przedłużając  parzenie  wyszło  8 naparów co jak na herbatę  zielona  jest sporo.

Nie eksperymentowałem z miedzianymi monetami …..