Sa Pa green tea – Fan Si Pan zielona herbata wietnamska z Sa pa „czuc wysokogorski klimat”
Sa Pa green tea – Fansipan – z poletka doswiadczalnego firmy LINH DUONG – – Ta ciekawa herbata dostala sie w moje rece dzieki znajomosci z inzynierem- panem Trịnh Quang Dũng ktory zaplanowal pierwszy na swiecie zaklad produkcji herbaty ze 100 % uzyciem energii z baterii slonecznych. Firma LINH DUONG Group ma ambicje wypromowania swoich produktow herbacianych na j wielka skale. Sukcesywnie powieksza produkcje. Zastanawia jednak czy taka ” green tea Fan Si Pan – Sapa ” pochodzac z wielo hektarowego ogrodu bedzie miala takie same walory smakowe jak ta z poletka doswiadczalnego ?
Na polnocy Wietnamu powstaja nowe ogrody herbaciane gdzie uprawa i technologia obrobki lisci krzewu herbacianego jest scisle planowanana wedlug najnowszych technologicznych rozwiazan… Ostatnimi laty mozemy zauwazyc ozywnie produkcja orginalnych herbat , podobnie jak kiedys bylo to Chinach. Rynek ma nowe wymagania – pojawiaja sie producenci oferujacy dobre wyselekcjonowane listki herbaciane. .
Sa Pa green tea – Fan Si Pan…..Z wygladu nic osobliwego zwykle skrecone listki. Ale po zaparzeniu okazuje sie ze ta zielona – posiada rozbudowany smak:
– z jednej strony typowy dla wietnamskich zielonych z Thai Nguyen ale
– z drugiej strony mamy doczynienia z ciekawym akcentem smakowym spotykanym wsrod herbat wysokogorskich cos na podobienstwo japonskich : yama-cha z rejonu Tenryugawa (na polnoc od miasta Hamamatsu)
Fansipan to najwyszy 3,143 metrowy szczyt gorski w Indochinach 。 Ogrody herbaciane sa ulokowane wlsasnie w tym pasmie gorskim w okolicach turystycznego miasta SAPA.
Jest to wrecz perfekcyjna herbata kiedy sie jest w nastroju na cos z wietnamskiego repertuaru herbacianego ale jednoczesnie ma sie ochote na spedzenie czasu z naparem o przyjemnym osobliwym smaku. Zastanawia czy uda sie taka herbate wyprodukowac na skale masowa tak zeby byla osiagalna dla herbaciarzy na calym swiecie , dla ceniacych sobie ciekawe herbaty.
„czuc wysokogorski klimat”
Slodki Dodatek: Baklava joradnskiej firmy Subhi &Sons Co. – swietnie pasuje do zielonej herbaty wietnamskiej
Sa Pa – Fan Si Pan. Miedzykulturalna harmonijna fuzja .
Na marginesie plotkach.Slodki Dodatek
Wlasnie ostanio bylo mozna usklyszec rozmowy na temat : uzupelniania chinskich herbat prasowanych typu pu-erh lisciami – dodatkami z wietmaskich krzewow herbacianych.