Retro konfekcjonowanie herbaty – czasy się zmieniają

Przenosimy się w czasy kiedy nie było telewizji ,czarno-białe
filmy oglądało się w kinach, kapusta kisiła się w drewnianych
beczkach zrobionych przez rzemieślników bednarzy a zagraniczne
używki kupowało się w sklepach kolonialnych.To taki wstęp do opisu obserwacji bardzo starych przedsiębiorstw herbacianych w Sajgonie bo takie jeszcze funkcjonują– ostania okazja żeby naocznie doświdczyć – zanikajacego systemu handlu herbatami także posamakować napary jak za dawnych lat .

Dzięki publikacji
z 2009 roku „ Kawa i herbata na ziemiach polskich .Handel,
konsumpcja ,obyczaje” – p. Kordiana Tarasiewicza możemy poznać
jak tworzyła się kultura kawy i herbaty w Polsce. Z opisów autora (pochodzącego z rodziny kupieckiej -zajmującej się dystrybcją – herbaty i kawy) W Polsce firmy zajmujące się
handlem sprzedażą herbaty nie przetrwały do naszych czasów, nie
mamy sklepów z herbatą z ponad 100 letnimi tradycjami. Niestety stary tradycyjny handel herbatami nie zachował się. W naszym kraju jak można
zauważyć wydarzenia historyczno- polityczne miały istotny wpływ
na traktowanie herbaty. Tradycje herbaciane zmieniały się dynamicznie …..w polskich
obyczajach bardzo uwidacznia się to ze zmianami ustroju .

( Herbata – ubikacja

https://cha-herbata.blogspot.com/2022/01/herbata-w-5ciu-ubikacjach-krakow-czarny.html

https://cha-herbata.blogspot.com/2022/08/chcac-czy-nie-chcac-powoli-powieksza.html

PRL

https://cha-herbata.blogspot.com/2021/03/herbata-prl-lata-60te-obserwacje-dwa.html ).

Historia rozwoju biznesu i handlu herbatą inspiruje do poszukiwań,
porównań traktowania herbaty w innych krajach.

Wizyta w mieście
Saigon ( nazywanym teraz Ho Chi Minh city) umożliwiła mi
obserwacje powili zanikającego starego systemu dystrybucji
– sprzedaży który powstał i rozwijał się od początków ubiegłego
wieku. Obecnie ze względu na zmiany gospodarcze oraz wymagania rynku można
stwierdzić że są to ostanie lata istnienia małych sklepików
hurtowni które sprzedają herbaty w sytemie z ubiegłego wieku.. Bardzo
proste tanie niskiej jakości i popularne wśród osób które od
pokoleń przyzwyczajone są do takich naparów. Tak jakość herbat
bardzo prosta taki jak zapewne trafiała dla „ludu ” w okresie kolonialnym. Czasy kiedy nie
istniała technologia magazynowania jaką mamy obecnie. Być może to starszy okres kiedy w Polsce większość używała szklanek zalewanych z kilkudniową esencją z czajniczka. ( 😀 ) W
Sajgonie na ulicy Lê Hồng Phong znajdziemy kilka skromnych
sklepików- hurtowni obsługujących drobnych sprzedawców,
gastronomie itp. Przedsiębiorstwa -hurtownie starej daty… I gdyby powstało podobne opracowanie jaki zrobił p. Tarasiewicz
liczyło by zapewne kilkaset stron ukazując ultra boagatą spóściznę międzykulturowego miasta Saigon.

Relikt z ubiegłej epoki w ofercie klika typów herbaty
jaśminowej, prosta herbata czarna .. oolongi z okolic miasta Bao Loc
oraz wszelkiego rodzaju dodatki.