Prasowany shu – pu-erh z Jinggu (景谷合力茶厂)
Świat herbat pu-erh jest bardzo rozbudowany , do poznawania tej grupy herbat prowadzi wiele dróg….i raczej nie jest to łatwe do ogarnięcia. Teoretycznie to grupa herbat która kategoryzowana jest normą DB53/ 103-2006 (普洱茶) ….. a następnie mamy ogromną liczbę dodatkowych podziałów .. Pu-erh jest prawnie określona według chińskiej normy GB/T22111-2008. ( zakres ochrony herbat z oznaczeniem geograficznym ) ale w praktyce wśród wielbicieli specjalistów od pu-erh nie ma to zbytnio znaczenia. Po pierwsze jest to nomenklatura stosowana od nie tak dawna dla handlu hurtowego w Chinach. A najbardziej cenione są stare unikaty z kolekcji znanego specjalisty. „pu-erh mastera..” ( nowe słowo 😗) najlepiej pamiętające czasy z zeszłego stulecia. Dla zaawansowanych są rarytasy z dzikich drzew a nie z komercyjnych upraw .
Obecnie to olbrzymi przemysł produkcyjny gdzie wytwarzane są setki ton wszelkiego rodzaju herbat. Tak więc mamy prasowane lub nie prasowane surowe czy poddane procesowi wòduī(渥堆)– to taki wstęp do podstawowego poznawania. Miejsce pochodzenia ( to super rozbudowany temat) termin zbiorów obróbka liści potem ilość lat przechowywania takie rzeczy to podstawa . . Jeśli konkretna herbata Pu-erh traktowana jest jako przedmiot kolekcjonerski to wtedy posiadacze wszelkich unikatów mają swój system oceny, kategoryzacji itp….. obowiązkowo powinna być opowieść o wyjątkowych walorach smakowych, także historii przechowywania itp.
Jinggu prasowany shu -Pu-erh 景谷合力茶厂
A co z dziesiejszą prasowaną shu puerh ???– na opakowaniu mamy logo „Kooperatywana Fabryka Herbaty Jinggu” . Czyli pochodzi obszaru obecnie nazywanym Pu-erh ( 普洱茶區 ) – dawniej Sīmáo （思茅茶區）są to herbaciane okolice Jǐnggǔ( 景谷 ). Tu się urywa informacja z jakiego obszaru pochodzi . Dla specjalostów koneserów ” Jǐnggǔ (景谷)” to za mało bo znajdują się tam np. ogrody herbaciane Qiānjiāzhài(千家寨) gdzie powstaje kilkanaście super ciekawych wartościowych herbat.
DB53/ 103-2006 普洱茶…
磚茶老樹純料
Kooperatywna Fabryka Herbaty Jinggu . ( 景谷合力茶厂) to jedno z pierwszych historycznych miejsc produkcji herbaty w Chinach Ludowych. Fabryka z tradycjami która przeszła transformacje tu zaczęto wprowadzać technologię wòduī(渥堆) itd. Po 2006 roku jest to niezależny zakład produkcyjny.
Co niej wiadomo;
Produkowana w 2008 roku certyfikowana zgodnie z wymaganiami .
Do 2015 roku przechowywana w Chinach ( prawdopodobnie Kunming) do 2022 roku w Japonii Tokio . W grudniu 2022 roku trafiła do Warszawy.
Parzenie: temp. ok 100C – pierwsze parzenie ok 30 sekund wylane na ścianki czajnika .
2gie -3cie ..parzenie – smak naparu delikatny nie ma” ziemistości „ ani „piwnicy „
raczej „szafa „ – może delikatne akcenty starego drewna” .. Herbata ma już swoje lata – od 2008 roku minęło ponad ponad 15 lat .
Ciekawe jak by smakowała przechowywana w Malezji ? Hong Kongu czy Tajwanie?. To jest jedna ze zanych metod traktowania Pu-erh w celu uzyskania wszelkich bogatych walorów smakowych.
Historia Fabfryki ( po chin)
https://www.puer10000.com/pin/146757.html