Cha Herbata Blog

   ” Elegancki”  zestaw do parzenia w chińskim sklepie herbacianym  w takich  naczyniach nie zaparzymy raczej metodą ’gong -fu’   interpretowanej  jako parzenie    dużej ilości listków herbacianych  mniejszą ilością wody.  .

Wschodnio-azjatyckie traktowanie herbaty herbaty jest wszelkie :

 —mamy tanie  herbaty do codziennego popijania   – gdzie mniejszą ilość listków zalewa się dużą ilością wody.   Tak przygotowywane  są  zwykle  napary z tanich  codziennych herbat.

                                   
Wietnam-herbata podczas ceremonii ślubnej -wielki  dzbanek   – 

 

Uliczna  herbata — zaczyna  być symbolem  przeszłości  …. nadchodzą  nowe czasy… 

 

Tu  nie trzeba komentować-  Wietnam  impreza  dla  wielu gości  .. Co  widzimy porcelanowe  czajniki zastępowane  są szklanymi  dzbankami..

 

Chińskie jedzenie uliczne ( street food) w  Malezji – rozcieńczony napar herbaciany w kuflu ( z lodem  za dodatkową  opłatą)

Oolongi  w  dim sum  house –  czajnik herbaty zalewany jest wielokrotne  wrzątkiem. 

Parzona w  wielkim  imbryku herbata świetnie spełnia funkcję  dodatku do potraw.. 

Powstaje  pytanie —  Czy takie  przygotowanie  herbaty  jest ”  zachodnie”  ???   

 Chyba nie….

Chiński podział na picie herbaty (喝 茶) / Smakowanie herbaty (品茶) –  funkcjonuje  naturalnie , ukazuje  jak  różnorodność kultury herbacianej w Azji Wschodniej..

Fotografie zrobione w listopadzie, grudniu 2023 r. oraz styczniu 2024 r.