Cha Herbata Blog

Zamiast sie cieszyc  otrzymanym prezentem – w postaci  ładnie opakowanaej herbaty Longjing  – ’zaczynają się’  rutynowe  ogledziny – jaki  zbior ,? czy  aby napewno to  pochodzi  z Hangzhou ?  czy przynajmniej  z prowicji Zhenjiang ? Jak  przygotowac ?

W Chinach  nic nigdy nie wiadomo-  byc moze ten Longjing –  jest  z prowicji Syczuan ?  albo  Hunnan.. ? No nic..  na takie przemyslenia    － szkoda czasu  － zaparzy się  herbate  i zobaczy co zaoferuje…   .bedzie  szansa na  czas  spedzony  w  ciekawej atmoswerze

1. Wstep:
  Ozdobna  Puszka:
 > Opisy
a.)  ani slowa  dokladnym miejscu produkcji  (  tylko  ze prowincji Zhejiang ,) nie ma informacji  po porze zbioru , ani jakosci
b.) ale  za to-    mamy ozdobne     angielsko jezyczne  sygnatury !!!! :
jak :  „Chinese Long Jing TEA ”    albo
TEA – Century CLASSICAL  LEGENDS OF THE QUALITY  OF….  czego ?

> Niebieski  na bialym
 – da  się  zuwazyc  iz  panuje  trend: ” aby na białym tle  byly błękitne  zawijasy – cos  jak  isnpiracja  kobaltowymi motywami dekoracyjnymi   na porcelanie dynastii Ming – (  w necie  trzeba szukac pod haslem : qing hua  青花 )

                                tutaj do porownania -puszki  Anji Baicha i Lonjing…


> Konluzja : standrtowa   puszka  zaprojektowana dla wszelkiego  herbat Longjing  sprzedawanych  jako drogie  prezenty okolicznosciowe ( lapowki )  itp.

 2. Dobor  ceramiki-     wybor  padl na  porcelanowe czarki z motywami uwspolczesnionej  wersji   KARAKO  ( 唐子)

 Dzis bedzie chinski  Longjing   w japonskich czarkach porcelanowych  z Arita ( 有田焼)    ozdobionymi ”    chinskimi dzieciaczkami  zwanymi KARAKO  (唐子 )  

– KARAKO  ( 唐子)   – to slawny  motyw  dekoracyjny – z Chin -zmodyfikowany   na  styl japonski..  o ktorym  mozna by wiele napisac .

Takiej wielkosci czarki dobre  do popijania  herbaty Longjing sredniej jakosci.       Tym  razem  aby urozmaicic  poznwanie  jedenej z najslawniejszych herbat chinskich  –  dodatkowa uatrakcja w   postaci  czarek.
  Aby   blogowe  rozpisywanie  bylo  bogate w  tresc  zamieszczam  filmik z tancem karako –   唐子踊り   gdzie  widac  wplywy koreanskie ,

 ..Bo dla Japonczykow  dawno temu  KARA  (唐 )   czasami znaczylo  zagraniczne  –zamorskie –  czyli ” chinskie”-

3. Ogledziny  lisci –
-uderza  aromat  –  wlasciwy tylko herbacie Longjing –  czyli  mozna  spodziewac sie tego  niezpomnianego lonjingowskiego smaku… swietnie
– listki troche przy- duze  – nie jest to pierwszy zbior..  drugi  sort  ale  raczej  wysokiej klasy.

4 .Parzenie
 – w teperaturze  ok. 80 C – chyba  za niska  – mozna smialo w 90 C-   w przypadku Longjing –  nie powinno byc gorzkich akcetow.. A jesli zaparzyc w zbyt niskiej temperaturze – to  bedzie  watly  smak. (trzeba  pamientac ze zielone herbaty chinskie  zachowuja sie  inaczej niz japonskie )
– liski otwieraja  sie – widac ze sa pokuruszone  –   herbata do popijania w spokoju  a nie  do ” analizy  smakowej”   czy ” poszukiwania  ulotnych niuasow  -jedynych i nie powtrazalnych „,

-smak  dobry  standartowy  jak na   Longjing nie  rewelacyjny – ale wlasnie  wszelkie okazje – wyposrodkowana.

5. Po parzeniu
 – przygotwanie  herbaty moze  zmienic sie w przygode, w odkrywanie  wielu  powiazn z kultura i zwyczjami  w  miejscu  ich powstawania  i nie tylko.　Ciekawie  jest przyswajac sobie wiedze na tematy  japonskiej porcelany – poznwania roznic miedzy np.  Arita  i  Kutani.

otrzymany w prezecie …. Longjing  –
uff