Japan Baozhong －柴本さん 刈晩 包種 やまかい Shibamoto -san -herbaty recznie produkowane
Ostania herbata w Tokyo przed wyprawa do Polski. Niestety nie bedzie mozliwosci przygotowania herbat produkowanych na mala skale.
O produkcji herbat przez p. Shibamoto bylo tutaj..
Teraz czas na wyprobawanie czegos..jego unikatow – jedynych na swiecie – herbatki limitowane:
„Baozhong z odmiany yamakai – zbierany letnia noca ” czyli
刈晩 包種 やまかい – czyli inspiracje herbaciane powstale po pobycie na Tajwanie w celu przyswojenia technik produkcji wysokiej jakosci oolongow.
„
– Pan Shibamoto nie tylko zwraca uwage na” proces produkcji ” – ale i na ..opakowanie – kolorystyke oraz szate graficzna – widac tutaj preferencje artystyczne ….producenta. Ciekawa osobowosc – bo p. Shibamoto uwielbia obsrwowac gwiady i robic zdjecia ich zacmien ! Potrafi takze zrobic ser z koziego mleka – ktorego dostracza koza Sakura . Z innej strony to co zauwazylem… do kreowania swoich herbat podchodzi bardzo powzanie skrupulatnie notujac wszekie zmiany jakie zachodza w herbacianych lisciach podczas ich transformacji z surowych na aromatyczne skrecone w postaci suszu.
Degustacja:
parzenie w temp ok. 90 C
Awangarda ? te herbaty przelamuja wszelkie standarty…..
mozna takich zrobic 5 zalewan przedluzajac okres parzenia- troche przestudzona herbata ale przyjemna w powowolnym relaksacyjnym stylu delektowania sie.
Kontynujacja herbatablog juz w Polsce !
Bardzo chętnie bym jej spróbowała, W przyszłym roku zamierzam jechać do Japonii więc być może będzie okazja 🙂 zobaczymy czy dorówna mojej ukochanej herbacie ziołowej którą piję jak najsłodszy narkotyk 🙂 nie mogę się doczekać 🙂 Pozdrawiam serdecznie i pisz regularnie.