Cha Herbata Blog

Shucheng  Xiao Lanhua  舒城小蘭花  prowincja Anhui -安徽省

                                         Od A6-dA10 – 5 rożnych  jakościowo herbatek Shucheng  Xiao Lanhua  

Po
kilku zbiegach okoliczności oraz przygód dotarły do mnie próbki
herbaty o nazwie Xiao Lanhua ( 小蘭花
)
produkowanej w okolicach miejscowości Shucheng ( 舒城
)
w północno-zachodniej części prowincji
Anhui. Jakieś 10 lat temu w
Chinach
po kiedy kolejny przejeżdżałem przez prowincje Anhui
postanowiłem odwiedzić regiony herbaciane na położone
na
południe od miasta Lu’an (六安市)  bo są to
ważne
ośrodki
produkcji wielu wysoko jakościowych herbat.  jak np..powiat
Huòshān 霍山
skąd
pochodzi sławna żółta herbata Huoshan Huangya (霍山黃芽
)
(
uwaga :
nie mylić z Żółtymi Górami Huáng Shān黄山). Zaraz obok mamy powiat Shucheng- okolice
miasta
Shucheng ( 舒城
)
są
mniej znane z wśród w  wiebicieli
herbat
jednakże właśnie z tamtego regionu pochodzi delikatna
aromatyczna zielona herbata Xiao
Lanhua ( 小蘭花
)
co
można przetłumaczyć  na jezyk polski „ Mała
Orchidea  z  Shucheng. Cechą
charakterystyczną tej herbaty jest subtelny
kwiatowy
aromat
oraz
smak. Xiao
Lanhua popularna
jest wśród chińskich nauczycieli prowadzących kursy
przygotowania herbat zielonych..Dlaczego ?  listki tej herbaty
bardzo wdzięcznie
prezentują się podczas kolejnych zaparzeń.
W
zależności jak zostaną potraktowane –
otrzymamy
odmienne
w smaku
napary. Dodatkowo
istnieje bardzo bogata  zróżnicowana
klasyfikacja
jakościowa .

Właśnie
zestaw 5ciu opakowań o
rożnych
obliczach
trafił
do mnie. Trochę zakłopotany postanowiłem przygotować
jednocześnie  te 5 herbat –i
przeprowadzić próbę

porównania koloru,smaku i aromatu.
Do
takiej akcji potrzebni są
specjaliści

przeszkoleni
w ocenie herbat ( po chińsku 公認評茶員

)
niestety nie ma możliwości testowania z
chińskimi sommelierami ale udało mi się zaprosić Ivana z
zielonoczarnej (
https://zielonaiczarna.pl/)

– który aktywnie uczestniczył w ocenie herbat. 5 opakowań-

 

Ta
sama herbata w 5ciu innych wersjach
– Shucheng
Xiao
Lanhua ( 舒城小蘭花
)

3razy
zaparznia – 3razy testowana
–
obserwacje parzonych listków–
wymiana uwag – i konkluzja ..

A9
– najbardziej zapadała
w pamięci Ivanowi
–
smak był wyrazisty nawet w przy 3cim parzeniu

A7
– na była początku była moją faworytką a potem zaszło
zagubienie ponieważ
pojawiły się
trudne do oceny niuanse smakowe po
drugim zaparzeniu .. trzecie było słabe

Ogólnie

różnice między tymi 5cioma herbatami Shucheng
Xiao
Lanhua ( 舒城小蘭花
)

nie były drastyczne. Te
lepszej jakości bardziej stale w smaku i aromacie a nie było tak
zA6,A7, –

Tutaj
jedynie można przestawić tylko walory wizualne–

A10
oraz A9 w porównaniu z A6 i A7 – widać ze są bardziej „
pąkowe”
– listki są mniejsze.

Konkluzja
: Potrzebny jest kontakt ze specjalistami od herbaty Xiao
Lanhua którzy
wyjaśnią
detale jak
się ocenia jakość..itp.

 舒城小蘭花   常見形狀：尖形綠茶