6 -Luty Międzynarodowy dzień herbaty MATCHA ( 2月6日-抹茶の日 )

Tochiku

Jak co roku 6 lutego – obchodzony jest jako międzynorodowy dzień herbaty MATCHA..

W polskim Internecie nie ukazały się posty, informacje na temat  obchodzenia dnia herbaty matcha 。 To znaczy że  ” Dzień matcha” nie został spopularyzowany.  Ostatnio jest to chodliwy towar więc to przeoczenie, strata dla  handlarzy herbatami czy dla sprzedawców suplementów pro-zdrowotnych.   Takie komercjalne wydarzenie  przynosi zyski – oraz reklamuje herbatę.  

 Da się zauważyć matćia – w Polsce  w roku 2024 – jest dostępna w wielu  wersjach  poczynając : od  matcha latte wersji kawiarnianej… „fotogeniczna matcha”  –  super fajna dla   Instagram-owych produkcji  oraz  macza  –  w świecie  doradców zdrowego żywienia.. Prawdopodobnie  można stwierdzić iż w polskim społeczeństwie macza – matcha  jest rozpoznawalna.. i to w rożnych okolicznościach.  . Choć język polski pozwala  na poprawną  wymowę tej jap. sproszkowanej  herbaty   czyli matćia – nie często słyszy się takie dźwięki na w ojczystym otoczeniu… Ale nie o tym .. Dzisiaj ze względu na  ten dzień  powstała wspaniała okazja  do „ dopicia pozostałości z zeszłego roku -ukrytych  w pudełku w lodówce  „  także  do użycia sprzętów potrzebnych  do przygotowania  matćia.  Sprawdzić jak tam  ćiałany ( chawany) – itd.

Powstaje nostalgia –  klika miesięcy bez treningu tj. keiko  daje przemyślenia  – praktykowanie drogi herbaty  wymaga samodyscypliny, spotkań ze wspólnie praktykującymi . Wszystko to prowadzi do głębszego poznawania otaczającej nas rzeczywistości, zachodzących wokół nas zjawisk oraz  relacji.

  Tak  ćiałany ( chawany)  spora ich ilość .. każdy ma swoją historię  oraz funkcje.

   Aka raku hira chawan- czyli ćiałan   

czyli szeroki  klasy -czerwone Raku (赤楽平茶碗 )  ー  nie jest to pora na używanie  hira chawan – ale w nieformalnych warunkach  bez  praktykowania dlaczego nie?. Inne …. przejmują pierwszeństwo.

Do przygotowania   jest  w dwóch wersjach.. 
– z Uji (  )  – czyli z okolic historycznie gdzie eksperymentowano ze sproszkowaną  herbatą  wprowadzając zacienianie – dzięki czemu powstała współczesna matcha    
– oraz  z  Nishio (   ) –  drugiego historycznego miejsca produkcji gdzie do naszych czasów przetrwały tradycyjne techniki produkcji bez użycia technik komputerowych..
Dla matcha z Uji –  najlepiej nadaje sie Kuro Tenmoku Chawan – najbardziej formalny klasyczny – to oddaje szacunek dla pozycji matcha z tamtych okolic. 
Dla matcha z Nishio -wybrałem chawan  – o ciekawym kształcie  ciekawej fakturze szkliwa. Jest to indywidualne podejście.. Matcha  pochodzi od dobrego znajomego – który nie tylko produkuje matcha ale ma „podejście  z duszą  ”  – rozumie herbatę , wybierając  się w różne odlegle miejsca czasami niedostępne  jak szczyty górskie  –  towarzyszy   mu czarka z ubitą matcha.     

koreańskie wplywy  Ido chawan

  

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *