Cha Herbata Blog

 　Listopad 2020.- nie  jest zbyt pozytywne
– wiele ograniczeń ,wiele negatywnych wibracji .Jest to czas do
głębszych refleksji czy doświadczania sytuacji w nowych
warunkach. A Przygotowanie herbaty możne zapewnić kontemplacyjny czy
sentymentalny nastrój to trzeba docenić. Pogoda nie sprzyja
przygotowaniu parzenia na wolnym powietrzu, sytuacja taka że
spotkanie herbaciane nie możne się odbyć. Dużo czasu przebywania
w warunkach domowych , czyli jest możliwość nie tylko na
przemyślenia ale i uporządkowania przedmiotów herbacianych i
samych zapasów herbat. A jak połączyć jedno z drugim ? Na myśl
mi przyszło  japońskie
słowo Monoawase (jap. 物合 dosł. zestawianie
rzeczy) 　 które
niestety w ( polskiej) Wikipedii  nie przestawia pełnego
znaczenia tego słowa.  W japońskiej tradycji sztuki Chanoyu
–  Monoawase  można
tłumaczyć jako dobór herbaty oraz  przedmiotów herbacianych do czasu i okazji.

2012 – Sheng Pu-er ” Spring Wild Tree od Igora

Dzisiejsza parzona herbatka niby taka jak każda inna …….z tym
ze przygotowana w sentymentalnym nastroju .    Spsrasowane listki sheng-puear a nie tafiły tutaj  ze sklepu.

Dziś parzę herbatę 2012 – Sheng Pu-er” Spring Wild Tree”
– którą   otrzymałem w prezencie od Igora B. – na festiwalu herbaty
”Zaparzaj” w 2019roku w Poznaniu- jest to bardzo ważne gdyż
Igor podarował mi te herbatę spontanicznie , choć w ogóle się
nie znaliśmy. A znajomość zaowocowała wspólną wyprawą na
Ukrainę gdzie pomagaliśmy w pierwszej akcji ochrony herbacianych
krzewów przez zimą. …rok temu właśnie o tej porze dokładniej
16
listopada (2019 roku) 
była  to
niesamowita przygoda : zobaczyć wegetujące krzewy herbaciane nie
tak daleko od polskich granic. Ostanio Igor ma kłopoty ze zdrowiem i
dlatego życzę mu szybkiego powrotu do sił tak żeby w nam
zaparzył herbatku – jak to robi na rożnych spotkaniach
herbacianych. 

Czarka od Grzesia Ośrodki- kto ma w posiadaniu ręcznie robioną
ceramikę od artysty ten wie jak przyjemnie jest używać i jak
dobrze smakuje herbata. ( wypal w piecu na drewno)

Chabu od Anety Zatyki -Aneta robi fantastyczne rzeczy
czasami nietuzinkowe naczynia do herbaty, czasami inne gadżety==>
dziś padł wybór na tkaninę na której odbywa się parzenie …

Podstawka pod czarkę – z Wietnamu -Ba Van tea shop – od
właściciela Hiena (- a przywieźli – Karolina i Ivan.)

Czajniczek – zakupiony w mieście Kunming ( stolica prow. Yunnan)
w 2002roku – kiedy przebywałem tam w poszukiwaniu doświadczeń czym
jest herbata Pu-erh.(czajniczek używany tylko do sheng puerów.)

Bambusowa rynienka do prezentacji liści herbaty – wyrób własny
– kawałek japońskiej noworocznej dekoracji -otrzymany z kwiaciarni
w Tokio w 2019 roku .( Oczyszczona papierem ściernym).

Tak zaaranżowane parzenie daje dobry nastrój. Herbata tez bardzo
dobra. Parzygotowana na warszawskiej wodzie kranowej ( gotowana w czajniku
tesubin)  Nic tylko tylko być wdzięcznym ze tak
spokojne w i popijanie herbaty.

2012 – Sheng Pu-er” Spring Wild Tree”  był parzony ponad 10razy  .. typowy  sheng pu-erh  dymny  gorzki  ze słodkimi akcentami.

…. 

Monoawase (jap. 物合 dosł. zestawianie rzeczy) 　　https://pl.wikipedia.org/wiki/Monoawase