Jūn zǐ hong 君子紅 Black Tea from Fujian prov.
Ｃhinske herbaty Hong Cha ( 紅茶） – to temat ktory zaciekawia:
Ostanimi laty -mamy nowe typy tych herbat- a powodow powstania nowych oblicz jest kilka:
– zaintersowanie kultura hebaty i co za tym idzie zapotrzebowanie rynku na wszelkie nowosci ー dla producentow jest zbyt.
– z ekonomicznego punktu widzenia – latwiejsza i tansza w produkcji oksydowana Hong Cha – robiona jest ze straszych lisci — smakowo i jakosciowo jest dobra… A wiadomo – tego nie mozna powiedziec o typowych standartowych herbatach zielonych zrobionych z 2gich czy 3cich zbiorow. Starsze liscie krzewu herbacianego lepiej nadaja sie na herbaty oksydowane niz zielone.
– pewnie jest jeszcze kilka innych czynnikow -jesli cos sie ujawni to wtedy trzeba bedzie to opisac.
A tutaj 君子紅( Jūn zǐ hong) – narazie malo znana herbata w pelni oksydowana. Bardzo ciekawa nazwa „君子 Jūn zǐ „- co mozna tlumaczyc jako :” nobliwy ,szykowny , dobrego charakteru ” i pewnie wiele innych znaczen ale wtedy trzeba zaglebiac sie w chinskie tradycje kulturowe.
listki – z gor Wu Yi – Fujian – prawdopodobnie – lepiej nadawyly by sie na oolonga.
Parzenie temp ok 95 C-
Tak herbata zdecydwanie – odbiegajaca smakiem od standartowych herbat czarnych sprzedawnanych w europejskich supermarketach….
Da odczuc – cos w nastroju skalnego smaku ( yan in 岩韻 ) . Brak jej mocy ,kwiecistosci i aromatu jakie posiadaja np. Hong-cha z prow. Yunnan.
Male listki ukazuja isz jest to Hong Cha zrobiona z pierwszych zbiorow- czyli nie jest to herbata powstala jako wykorzystanie starych lisci.
Hong -cha prowincji Fujian zasługuja na obszerniejsza uwage: mam nadzieje o ze niedlugo bedzie mozna przeczytac o ciekawej herbacie Tanyang gonfu (坦洋工夫) na blogu THETEA
Tutaj – oplakwanie najbardziej promowanej Honga Cha z Fujinan ktora jest napewno :
Jin Jun Mei 金骏眉
” opakowanie na pokaz „
Pastikowe pudelko obklejone tak zeby udawalo ze jest zrobione z drewna