Cha Herbata Blog

                        Viet  Genmai –    Trà Gạo Rang

Genamai
玄米–
brązowy ryż ? dodany
popcorn
?

Źródła
japońskie podają : obecnie większość herbat genmaicha
powstaje
na bazie białego ryżu który prażony jest na brązowy- jest to
podobna technologia do produkcji popcorn`u i dlatego spękane białe
ziarenka ryżu przypominają prażoną kukurydzę

( ?) – być może jest jakieś  podobieństwo >>  i komuś przyszło
do głowy żeby tę
herbatę
nazwać
„ popcorn tea” ?

A
ten ryż?

Nasuwa
się pytanie dlaczego powszechnie nie używa się brązowego
ryżu do genmaicha ? Odpowiedz

jest prosta
:
brązowy
jest trudniej dostępny, cena wyższa a herbata genmaicha
– ma
status taki że
powinna
być tanim towarem  do codziennego popijania. Jeśli ktoś chce zakupić herbatę z
zmieszaną z brązowym ryżem to może to zrobić w sklepach ze
zdrową
żywnością
albo zamówić ekologiczny

genmai
i samemu wymieszać z
listkami herbacianymi. Biały ryż jest powszechny co jest efektem
preferencji kulinarnych w Azji Wschodniej- nie nieoszlifowany tani
brązowy był uważany za gorszy i dlatego został wyparty. Tak jak
białe pieczywo było ( jest?)  bardziej doceniane niż
robione ze zboża nie łuskanego. Czasy się zmieniają teraz wiemy
co to są mikroelementy i jak powinno się zdrowo odżywiać. A  zdrowotnym działaniu brązowego ryżu rozpisuje się  np. makrobiotyka.

Ryżowe  Herbaty  –   A co je rożni ?

1.

Wizualnie  

–
jak
łatwo można
zauważyć
są bardzo znaczne różnice wygąldu  tych  herbat. I raczej nie trudno
ocenić która z herbat bardziej
smaczna
– atrakcyjna.
Choć obydwie noszą
nazwę
GENMAICHA , obserwacje
ukazują
– mamy do czynienia z dwiema nie podobnymi herbatami. Niżnej
umieszczę reklamę zdrowotnych właściwości herbaty z prażonym
– ale dzisiejszy eksperyment pokazuje iż raczej trzeba mieć
dystans
bo herbata herbacie nie równa.

2.

Smakowo
–  

parznie  w temperaturze  wody  powyżej 95 stopni.

     wietnamska dała   rady na   2 zaparzenia   –  japońska  na 3 zaparzenia.

>Wietmaska
Trà
Gạo Rang Nhật–
to herbata „ gastronomiczna „ dobrze pasuje jako napój do
potraw orientalnych
.lekki
mało wyrazisty smak który nie będzie dominował , dobry
substytut  dla  wody mineralnej ,  teraz  szczególnie

w
zimowym okresie gorący napar rozgrzewa.(  tej

klasy herbaty możemy dostać za darmo w jap. stołówkach . ) Łatwa,
prosta dobrze się sprawdzi jako środek do gaszenia pragnienia.

>Horaido -cha (蓬莱堂茶
)
– nie
przyzwyczajony do zbyt intensywnego
smaku jakoś trudno było zaakceptować genmaicha o
tak mocnym działaniu na kubki smakowe.
W naparze  Horaido
genamicha
„listki
herbaciane dominują
nad ryżem”-　to  nie
typowe-
jednakże
jeśli uświadomimy sobie że pochodzi ze sklepu specjalistycznego – gdzie lokalni
klienci od dekad przyzwyczajeni są do tego takich herbat, … trzeba
zmieć podejście. Tak  –   to herbata która pasuje do wysublimowanych potraw kaiseki
. Kioto
rządzi się swoimi tradycjami i prawami. Trzeba będzie
poeksperymentować jak przygotować genmaicha z Horaido
(蓬莱堂
)  w bardziej  zaawansowany sposób.

3.

Kącik
propagatora zdrowej żywności – (  Pan lekarz uzdrawiający

 naturalnymi środkami
,dietetyka)

Cudowna
Genmai cha- tekst reklamowy :

Japanese
Rice Tea to mieszanka liści zielonej herbaty i prażonego brązowego
ryżu, wspaniały napój z Japonii. Herbata ta ma nie tylko wyjątkowy
aromat, jest bardzo dobra dla zdrowia i jest obecnie bardzo popularna
na rynku.
W Japonii w przeszłości Japanese Rice Tea była napojem tylko dla biednych, których nie było stać na zakup czystej
herbaty, więc drobni handlarze musieli mieszać więcej ryżu i
obniżać cenę. Ale teraz stał się bardzo popularny na całym
świecie i jest niezwykle kochany przez wszystkich.
Zapach japońskiej herbaty ryżowej jest bardzo szczególny, ponieważ
aromat przywodzi na myśl zapach tostów, a podczas picia
herbata jest lekko słodka. Co więcej, genmaicha  ma tylko
30% liści herbaty, reszta to prażony brązowy ryż, dzięki czemu
podczas picia herbaty nie będzie zbyt cierpki i nie zawiera zbyt
dużo kofeiny, aby wpływać na sen.Zapobiega
nowotworom: można powiedzieć, że połączenie zielonej herbaty i
japońskiego brązowego ryżu jest niezwykle idealnym połączeniem
do uzupełnienia ludzkiego organizmu w antyoksydanty, takie jak:
witaminy E, C, leptyna, garbniki i aromaty… te substancje są
niezbędne w zapobieganiu nowotworom, a także zapobieganiu wolnym
rodnikom.

Wspiera osoby z cukrzycą: witaminy z grupy B, białko,
chrom, błonnik i przeciwutleniacze… w japońskiej herbacie ryżowej
odgrywają ważną rolę we wspomaganiu metabolizmu glukozy. Dlatego
brązowy ryż ma zdolność do kontrolowania i stabilizacji poziomu
glukozy we krwi u diabetyków w niezwykle skuteczny sposób.
Obniża
poziom cholesterolu we krwi: w zielonej herbacie i brązowym ryżu
znajdują się składniki odżywcze, takie jak błonnik, karotenoidy
i kwasy omega-3. Wszystkie te składniki w znacznym stopniu
przyczyniają się do obniżenia poziomu cholesterolu i
trójglicerydów, potencjalnie pomagając w ten sposób zapobiegać
ryzyku chorób sercowo-naczyniowych i zmniejszać prawdopodobieństwo
udaru mózgu, a także powikłań związanych z chorobami
sercowo-naczyniowymi.
Pomaga poprawić pracę wątroby:
Substancje zawarte w japońskiej herbacie ryżowej to inozytol,
fosfolipidy i witaminy z grupy B, które mogą wspomagać proces
detoksykacji wątroby, wspomagając proces leczenia marskości
wątroby. To skuteczna regeneracja komórek wątroby u pacjentów z
chorobami wątroby.
Redukuje kamienie nerkowe, zwalczaj
osteoporozę: dzięki witaminie K w japońskiej herbacie ryżowej
pomaga transportować wapń do kości, a jednocześnie skutecznie
zapobiega krystalizacji szczawianu wapnia w drogach moczowych, aby
zapobiegać kamieniom nerkowym i zapobiegać osteoporozie.
Japońska herbatyżowa ma działanie na urodę: Witaminy E, C w  enmaicha pomaga kobiecej skórze być zawsze białą,
mają wystarczającą ilość wilgoci, pomaga zapobiegać
starzeniu się skóry, leczy trądzik. Poza tym zarówno składniki
zielonej herbaty, jak i prażonego ryżu pomagają bezpiecznie
schudnąć, poprawiają pracę układu trawiennego organizmu i
zapewniają rozbudzony umysł (?).

Efekt
zielonej herbaty z prażonym brązowym ryżem

Herbata z
prażonego brązowego ryżu, oprócz znanego wszystkim efektu
rozgrzewającego i chłodzącego wątrobę, przynosi również wiele
innych nieoczekiwanych efektów. Analizując krew niektórych ludzi,
którzy pili wodę z brązowego ryżu, ich krew była bardzo czysta.
Okrągłe czerwone krwinki i przejrzyste serum. Podczas gdy w innych
czerwone krwinki są albo zniekształcone, albo pełne toksyn i
pasożytów.
Co więcej,  codzienne stosowanie herbaty z
prażonego brązowego ryżu pomoże zmniejszyć dczuwawanie bólu, gdy zmienia się pogoda, leczyć przewlekłe zaparcia.
Herbata
z prażonego brązowego ryżu pomaga zwalczać odwodnienie w
przypadku biegunki i bardzo dobrze kontrolować biegunkę, szybko
przywracając zdrowie.
Picie herbaty z prażonego brązowego
ryżu przez długi czas pozwoli pozbyć się  reumatyzmu u
osób starszych. Twój organizm będzie pełen energii, nie będzie
już ospały ani zmęczony, osobom starszym nie będzie już
przeszkadzać częste oddawanie moczu w nocy. Jeśli mowa o herbacie
z prażonego brązowego ryżu ma jakieś zastosowanie, to można
stwierdzić, że jest to bardzo cenny środek na zdrowie
człowieka.
Powodem, dla którego herbata z brązowego ryżu ma
tak wiele zastosowań, jest to, że brązowy ryż ma dużo błonnika,
który może obniżyć poziom cukru we krwi i cholesterolu, a także
ma więcej minerałów, takich jak magnez, mangan, cynk…

Używanie
brązowej herbaty ryżowej w połączeniu z ćwiczeniami i
odżywianiem, regulacja oddechu, aby odżywić zarówno ciało, jak i
umysł, przyniesie każdemu zdrowe i szczęśliwe życie, nawet jeśli
nie wymaga to zbytniego wysiłku

.                             Hibiskus  20 %  ????                            Oj   –  nie
było
liścia
hibiskusa .. tylko herbaciany..

https://cha-herbata.blogspot.com/2021/12/genmaicha-historia-jej-poczatki-sklep.html