狗牯脳茶 Gǒu gǔ nao chá – zielona herbata- ” Mózg Byczego Psa „
To typowa herbata zielona dla prowicji Jiangxi – podobna do Jing Gang Cuilu cha 井岡翠緑茶.
狗牯脑茶 Gou Gu Nao Cha -podobno zodbywa wiele międzynarodowych nagrod także gości jako zdobywczyni wysokich pozycji na konkursach w samych Chinach. Niestety nie jest znana i popularna jak inne światowe herbaty.
Listki prezentują się – „klasycznie ” skrecone
Nie jestem pewien jakiej kategorii jakościowej jest ta teraz parzona -ale na pewno nie jest to najwyżej . Bo te które sa okrślane jako 貢品 gong pin – herbata klasy podarunek dla cesarza = ma włoski na listkach. Potem mamy jeszcze 8 innych jakościowych podziałów – wiec taka dzisiejsza jest raczej średnia.
Parzenie w temperaturze ok.80C przez więcej niż 30sekund.
Pojawia się lekki aromat -typu przelotny dymek ..nie zostawia zaskaujacych wrazen.
Smak lekko gorzki ze słodkimi akcentami , Jak widać kolor jest intesywnie zolty.
3parznia – dobra herbata na przedpołudniowy czas kiedy za oknem mamy więcej niż 10stopni mrozu.
Oberwacje listkow po parzeniu -daja mniej rewelacyjne doznania tzn. : duże starsze liscie , masa lodyżek ,kolor tez typowy dla herbat nie z pierwszych zbiorow …bez selekcji.
Chyba zaczne ponownie klasyfikować i opracowywać herbaciane doświadczenia- bo zbiera się tego coraz więcej.
狗牯脳山 Gǒu gǔ nao shan .
狗牯脑茶 Gou Gu Nao Cha
Wow! – nazwa niesamowita 😀 Pomimo, że herbata średniej klasy, to na pewno doznania były niesamowite, tym bardziej, że nie jest popularna… takie muszą być według mnie najciekawsze 🙂
Zgadzam się w herbacianym swiecie czeka nas wiele niespodzianek. Teraz dzięki internetowi możemy pozyskiwać herbaty z wielu zrodel a także wymieniac poglądy – dobrze jest odkrywac wspólnie herbaty co wlasnie robimy.
chyba za bardzo przyzwyczaiłem się do yerba mate, kiedy czytam ten blog widzę, że jest tyle smaków, które MUSZĘ wypróbować 🙂 dzięki za ten wpis